講師：なにわ伝統野菜応援団員　森下　正博　様

・なにわの伝統野菜

　大阪府が２００５年に認証制度を定め、現在１８品目ある。

　毛馬胡瓜、天王寺蕪、玉造黒門越瓜（しろうり）、田邊大根、金時人参、勝間南瓜、芽ジソ、

　高山真菜、高山牛蒡、大阪しろな、鳥飼茄子、服部越瓜（しろうり）、三島独活（うど）、

　吹田慈姑（くわい）、泉州黄玉葱、守口大根、碓井豌豆（えんどう）、難波葱

・日本原産の野菜　　みつば、うど、セリ、フキ

・大阪府・堺市の農業　　野菜が多い

・胡瓜の促成栽培技術開発：秋田屋惣兵衛（堺　本町北庄）（安政年間～）

　半切りと油紙を使った育苗保温により４月頃には胡瓜の収穫が可能

・伝統野菜の石碑建立ー玉造稲荷神社、阿倍王子神社、生根神社、法楽寺

　神社のお祭りで、伝統野菜を使った料理や菓子などが売られている。